yamamoto山本制作所 碾米機 NX-5000

yamamoto山本制作所 碾米機 NX-5000

商用碾米機

NX 系列

碾米能力：5,000kg/h

碾米機
核心功能： 去除稻谷堅硬的外殼（稻殼）。

工作原理：
稻谷進(jìn)入碾米室。
主要依靠高速旋轉(zhuǎn)的金剛砂輥筒（砂輥）或鐵輥筒（鐵輥） 與米粒、米篩（固定篩網(wǎng)）之間產(chǎn)生的擠壓、摩擦和剪切作用。
在強烈的機械力作用下，稻殼被剝離、碎裂。
剝離下來的稻殼（俗稱“礱糠”或“大糠”）通過風(fēng)機吸走。
脫殼后的糙米（帶部分皮層和完整胚芽）從出料口排出。

關(guān)鍵部件：
進(jìn)料裝置： 控制稻谷均勻穩(wěn)定地進(jìn)入碾米室。
碾磨室： 核心部分，包含旋轉(zhuǎn)的砂輥或鐵輥，以及外圍固定的米篩（篩網(wǎng)）。
壓力調(diào)節(jié)裝置： 調(diào)節(jié)輥筒與米篩之間的間隙或壓力，控制脫殼率和碎米率。
吸風(fēng)系統(tǒng)： 吸走剝離的稻殼和產(chǎn)生的粉塵，降低溫度。
機架與傳動系統(tǒng)： 支撐和驅(qū)動設(shè)備。

主要輸出：
糙米（或稱“標(biāo)米”、“普米”）：去除了稻殼，但保留了完整的皮層（糠層）和胚芽。顏色偏黃/棕色，營養(yǎng)價值高（富含纖維、維生素、礦物質(zhì)），但口感較粗糙，不易煮熟。

副產(chǎn)品：稻殼（礱糠） - 可用于燃料、飼料添加劑、建筑材料等。

特點：
加工強度較大，米粒承受的機械力較強。
主要目標(biāo)是高效脫殼，同時盡量減少碎米。
設(shè)備相對結(jié)構(gòu)簡單，維護(hù)成本通常低于精米機。
加工出的糙米是精米加工的原料。

精米機
核心功能： 對糙米進(jìn)行精磨、拋光、分級、色選，去除部分糠層和胚芽，得到外觀潔白、光澤好、口感佳的精白米。

工作原理（更復(fù)雜，常包含多道工序）：

精磨/碾白：
糙米進(jìn)入精磨室。
通常使用鐵輥筒（鐵輥）或磨米輥（表面有螺旋槽或筋）。
通過輥筒與米篩、米粒之間的溫和摩擦作用，去除糙米表面的大部分糠層（皮層）和部分胚芽。
壓力比碾米機小，目的是“磨皮”而非強力脫殼。

拋光：
精磨后的米粒進(jìn)入拋光室。
使用非常光滑的輥筒（如尼龍輥、聚氨酯輥），有時噴入微量霧化水或拋光劑（如葡萄糖、淀粉）。
通過輕柔的摩擦和翻滾，使米粒表面淀粉糊化，形成一層極薄的膠質(zhì)層。

主要目的： 提升大米的光澤度（賣相），使表面更光滑潔凈（不易沾灰），改善外觀和手感，并有助于延長保質(zhì)期。
分級： 利用篩網(wǎng)或比重分級機，將整米、碎米、未熟粒、小石子等分離。
色選（現(xiàn)代精米線）： 利用光學(xué)傳感器和高速氣流噴射，剔除顏色異常（如黃粒米、病斑粒、異色雜質(zhì)）的米粒。

關(guān)鍵部件：
精磨室/拋光室： 核心加工區(qū)域，配有相應(yīng)輥筒和篩網(wǎng)。
霧化/噴風(fēng)裝置： 用于拋光工序，提供微量水分或拋光介質(zhì)。
分級篩/比重分級機： 分離不同大小和比重的物料。
色選機： 高精度光學(xué)分選設(shè)備（常單獨一臺機器，但屬于精米加工線的一部分）。
吸風(fēng)除塵系統(tǒng)： 吸走產(chǎn)生的米糠（細(xì)糠、米皮）和粉塵。
更精密的控制系統(tǒng)： 用于調(diào)節(jié)壓力、轉(zhuǎn)速、風(fēng)量、噴水量等。

主要輸出：
精白米（精米、特等米）： 糠層和胚芽大部分被去除，米粒潔白、透明、有光澤?？诟泻?，易煮熟，外觀漂亮，易于儲存（脂肪含量低不易酸?。５糠譅I養(yǎng)成分（B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維）損失較多。

副產(chǎn)品：米糠（細(xì)糠） - 營養(yǎng)價值很高，是重要的飼料原料，也可用于提取米糠油、食品添加劑等。

特點：
加工過程更精細(xì)、溫和，力求減少碎米，提升外觀和口感。
工序多，設(shè)備結(jié)構(gòu)通常比碾米機更復(fù)雜（尤其包含拋光、色選）。
更注重米粒的外觀品質(zhì)（光澤度、白度、潔凈度）和食味品質(zhì)。
能耗和維護(hù)成本通常高于碾米機。
是現(xiàn)代商品大米（市銷售的精包裝米）生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備。